Le Rotary récompense Pierre DUBUISSON

Le Rotary Club Chalon Bourgogne Niepce récompense Pierre DUBUISSON

 

C’est lors des diverses actions visant à aider les jeunes à rentrer dans la vie active menées par le Rotary Club Chalon Bourgogne Niepce que Pierre DUBUISSON a été mis à l’honneur.

C’est le président du Rotary Club Patrick Couraudon qui a remis un chèque d’encouragement, entouré de M. Vieillard et de bon nombre de Rotariens, et c’est au restaurant pédagogique du CIFA qu’ils se sont réunis.

Ce jeune, après avoir obtenu son CAP Pâtissier a poursuivi sur une mention complémentaire puis un CAP Chocolatier au CIFA Jean Lameloise et souhaite intégrer un BTM Pâtissier. Il participe très régulièrement à des salons et ou concours, notamment au salon Y’a Beaune Chocolat en décembre dernier et a remporté le challenge Gaston l’Escargot au salon Apprentissimo de Dijon. Il conjugue excellence et humilité, et nous lui souhaitons une belle réussite !

 

Le challenge "Gaston l'escargot" deuxième édition

Pour la septième édition du salon Apprentissimo, mardi 05 avril et mercredi 06 avril 2016 à Dijon, le rendez-vous de l'apprentissage et de l'alternance en Bourgogne, la Chambre de Commerce et d'Industrie et la Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Côte-d'Or ont crée le challenge "Gaston l'Escargot".
Le but de ce challenge étant, pour chaque métier représenté, de réaliser une oeuvre illustrant le métier préparé ou la formation suivie, ayant pour thème l'emblème de la Bourgogne : l'escargot.
Présent comme l'an passé avec un stand d'information sur les formations dispensées à Mercurey, le Cifa jean Lameloise a présenté des candidats en pâtisserie : Charlène Bapt- Mourelon ( BTM pâtissier) et Arnaud Lagorgette (BTM pâtissier) et en Chocolaterie :Anaïs ligier (CAP chocolatier) et Pierre Dubuisson (CAP chocolatier).

Dans cette dernière catégorie, les apprentis chocolatiers ont obtenu le premier prix dans la catégorie  "métiers de bouche". Une jolie réussite pour ces jeunes qui ont préparé leur pièce avec l'aide de leurs formateurs en chocolaterie Gilles Picoche et Denowan Gelot.

challenge gaston l escargot 2016
realisation piece chocolat
apprentis challenge gaston l escargot

piece chocolat cap

 

 

 

Meilleur Apprenti de France 2016

Clément Massenot, apprenti en CAP deuxième année charcutier-traiteur au Cifa Jean Lameloise est devenu l'un des cinq apprentis charcutiers traiteurs à obtenir le titre de Meilleur Apprenti de France.

clement massenot maf

Ce titre lui a été décerné à l'occasion du Salon de l'agriculture de la Porte de Versailles mais les 14 heures d'épreuves pratiques se sont déroulées au Ceproc de Paris (centre européen de professions culinaires). Clément Massenot, agé de seulement 16 ans, originaire de Thoisy-la-Bergère a dû concocter pour l'occasion des terrines de cochon et de lapin au romarin ainsi que des duos de truites aux petits légumes devant de prestigieux jurys de professionnels.

 maf charcutier traiteur

Le titre de Meilleur apprenti de France 2016 récompense tout d'abord le travail de Clément Massenot. Mais c'est aussi un travail d'équipe hors norme qui est mis en lumière, à travers la relation du chef avec son apprenti. A Liernais, le patron se nomme Nicolas Charles. Il est gérant de la socièté Charles Traiteur installé depuis 2006 dans des locaux de la communauté de communes de Liernais.(Le Bien Public dimanche 6/03/2016)
En plus de son maître d'apprentissage, Clément Massenot a pu compter sur sa formatrice en charcuterie au Cifa , Jennifer Coullenot qui a parfaitement épaulé son jeune élève.

Le titre remporté par Clément Massenot n'est pas passé inaperçu puisque le jeune apprenti charcutier traiteur a eu les honneurs du 13 heures de Jacques Legros sur TF1.

 

 

 

Travaux de remise aux normes du bâtiment 1 du CIFA Jean Lameloise

"Travaux d'ampleur pour le Cifa Jean Lameloise de Mercurey, avec un intense désamiantage du bâtiment 1 du centre. Au final, c'est une reconfiguration complète du bâtiment historique du CIFA. Administration,self, salle de cours et même internat notamment des BTS sont totalement revisités dans ce chantier dont l'investissement subventionné à 85 % par le Conseil Régional avoisine les 2,5 millions d'euros." 
http://www.info-chalon.com/articles/mercurey/2016/01/28/19339/2-5-millions-d-euros-de-travaux-pour-la-remise-aux-normes-du-batiment-a-du-cifa-jean-lameloise/

remise aux normes bat1

Après plusieurs mois d'études et de diagnostics, les opérations ont débuté le 17 décembre 2015 avec tous les déménagements du bâtiment (archives, self, mobiliers, bureaux) et l'installation dans le chapiteau provisoire de nombreux équipements pendant les congés de décembre.
Parallèlement à cela, la "grande phase" de désamiantage a commencé avec un lourd travail de préparation de confinement, de sécurité du personnel. Les premiers coups de marteaux  piqueurs ont débuté le 04 janvier 2016. Le planning prévoyait cette étape jusqu'au 29 janvier 2016 mais un délai supplémentaire a été nécessaire au vu de certaines difficultés (notamment météorologiques avec une impossibilté de travailler avec la nacelle pendant 5 jours).

travaux cifa jean lameloise

Les travaux de démolition ont également débuté avec les démolitions des arches, de l'escalier extérieur et de l'enrobé. A l'intérieur, tout est méconnaissable, plusieurs cloisons ont été détruites, des portes retirées et un internat où il ne reste que les fondations. Il est prévu encore pendant les deux prochaines semaines de détruire l'escalier intérieur en colimaçon, le local chaufferie et poubelle.
Chaque jeudi matin a lieu une réuion de chantier où il est fait notamment le point sur le respect du planning. A ce jour, un retard de 15 jours est évoqué mais qui pourrait être résorbé, notamment avec les démolitions maçonnerie qui avancent assez rapidement.

 

 

 

FOAD DAY du 14 janvier 2016

Jeudi 14 janvier, à la CCI de Chalon sur Saône se tenaient les assises de la FOAD, organisées par l'ardir (association régionale des directeurs de centres de formation d'apprentis) de la région Bourgogne et le CIFA Jean Lameloise de Mercurey.

L'objectif était de présenter les pratiques de e-learning, faire le point sur ces technologies et confronter les expériences.

foad day cci chalon sur saone

En présence du député de Côte d'Or, Bernard Depierre et du président délégué du Grand Chalon à l'économie Eric Michoux, plusieurs experts sont intervenus:

-Jacques BAHRY, spécialiste national de la formation à distance , fondateur du FFFOD (Forum Français des Formations Ouvertes et A Distance)

-Thierry CURIALE, expert au coeur du digital et de l'innovation, directeur du programme "Open Collaborative Learning" au sein du Technocentre du Groupe Orange.

foad day intervanants foad day colloque

 

Chaque établissement a fait une intervention sur ses propres pratiques:

-Le Cifa Jean Lameloise de Mercurey, avec l'intervention de Martine Chapelon, formatrice d'anglais et coordinatrice FOAD au sein de l'établissement.

-Le CFA du sport de Bourgogne avec l'intervention de Julie Brelin, chargée d'ingénierie de formation.

-Le CFPPA du Morvan avec l'intervention de Christophe Corne, intervenant dans le cadre de la licence professionnelle de formateur à EDUTER/Université de Bourgogne pour l'outillage multimédia pour la FOAD.

-L'IRTESS de Dijon avec l'intervention de Lionel Julienne, chargé de mission FOAD et concepteur d'un programme de formation continue intégrant des modalités distancielles à l'IRTESS.

-Le CFA Polyvalent de Marzy avec l'intervention d'Hélène Martin, chef de projet FOAD.

programme foad day