Le Cifa a récompensé ses meilleurs apprentis

récompenses apprentis

Le Cifa Jean-Lameloise a récompensé mercredi 23 novembre dernier 32 des 448 jeunes qui ont validé leur formation diplômante à la session 2016. Ils ont été remarqués par leurs formateurs pour leurs qualités humaines et professionnelles et leur investissement sans faille dans leur formation.
Autour de Gérard Baudot, directeur du Cifa, différentes personnalités ont félicité les jeunes diplômés, des futurs artisans pour nombre d’entre eux qui se sont investis dans leur formation et représentent l’excellence des métiers.
Parmi eux, Clément Massenot (CAP charcutier), sacré en février Meilleur apprenti de France charcutier-traiteur, à Paris, s’est vu décerner la coupe du Cifa. Ce jeune a passé son contrat d’apprentissage chez Charles Traiteur , à Liernais (Côte d’Or). C’est avec le même maître de stage, Nicolas Charles, que Marjorie Rateau, apprentie au Cifa, a elle aussi été sacrée MAF charcutier-traiteur l’année dernière. D’autres jeunes apprentis ont également été remarqués pour leur parcours et la mention très bien obtenue à leur examen, à savoir Franck Hoareau (BTM pâtissier-glacier-confiseur), Suzie Bergerot (Bac pro vente commerce) et Carine Ferrand (BTM photographe).   (E Mère / JSL)

Découvrez la galerie photo du JSL sur 

http://www.lejsl.com/edition-de-chalon/2016/11/25/le-cifa-a-recompense-ses-meilleurs-apprentis   

 

 

 

Les Palmes Académiques pour P. ROSSIGNOL

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Patricia Rossignol, une vie déjà bien remplie.

Patricia Rossignol a reçu le 18 octobre dernier les Palmes académiques. Portrait de celle qui fut lutteuse de haut niveau  impliquée dans la vie communale, associative et au sein du club l’Alliance Chagny Sport.
Une chose est sûre, que ce soit en terre chagnotine ou aux confins de la Sibérie ou de l’Azerbaïdjan, le nom de Patricia Rossignol est synonyme de réussite dans le monde très fermé de la lutte, qu’elle soit féminine ou sambo.
Patricia Rossignol

Passée par le judo, avant la lutte
Native de Saint-Rémy, Patricia est l’aînée de trois sœurs et un frère (le petit dernier). Son père, adjudant-chef dans l’armée de l’air, médaillé militaire, a tenu le stand préparatoire aux métiers de l’armée de l’air, rue Pasteur, à Chalon. Une fois à la retraite, il a travaillé avec son épouse à l’Aeste (institut de formation).
Grâce à un ami commun, elle rencontre André, les tourtereaux deviennent mari et femme en 1976, de cette union naîtra Marc en 1977.
De sa scolarité, le terme privé revient tout au long de son cursus scolaire, aussi bien à l’école du Centre, à Chalon, au collège Saint-Dominique (BEPC) Chalon, puis au lycée privé des Arcades à Dijon (Bac F8 Médico-social).
Grâce à ses bons résultats en judo au niveau France, elle tente et décroche le brevet d’État à Montry (77).

De secrétaire à prof d’EPS

Ce sont alors les entraînements au CREPS ou elle côtoie les futurs Barjots puis à l’Institut national du sport, de l’expertise et de performance (Insep).
Elle commence comme secrétaire chez Relais Équipement Ecotel (restauration collective), puis chez Finimétal (radiateurs) et enfin secrétaire comptable au Casino de Santenay avant de rejoindre, en 1998, le CIFA Jean-Lameloise de Mercurey pour devenir professeure d’EPS.
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En tant que sportive de haut niveau, elle a effectué une mission au titre de la Fédération internationale de lutte associée (FILA) d’un an en Tunisie pour faire travailler l’équipe nationale tunisienne de lutte.

Personnage très connu et estimé des Chagnotins, elle fait partie du conseil municipal en tant qu’adjointe aux sports, puis à l’enseignement depuis 2008.
JSL du 16 octobre 2016   Marc Boulnois (CLP)

 

 

Saint Vincent tournante 2017

saint vincent tournante

Lundi 17 octobre dernier,  Mercurey se préparait à accueillir la 73 ème Saint Vincent Tournante qui se déroulera les 28 et 29 janvier 2017. Une présentation officielle du 
futur évènement qui se tiendra à Mercurey et Saint-Martin-sous-Montaigu, la commune voisine, qui héberge elle aussi la célèbre appellation.
A trois mois de l'évènement, les organisateurs sont désormais dans la dernière ligne droite des préparatifs. La presse parisienne était notamment invitée.

saint vincent janvier 2017

GBaudot Directeur général du CIFAsaint vincent tournante mercurey 2017

Pour l'occasion, les formateurs et élèves du centre de formation d'apprentis de Mercurey étaient aux fourneaux.

formateurs cifa jean lameloise

 

Mercurey organisera la célèbre fête viticole pour la troisième fois de son histoire, après les éditions de 1962 et 1985. Cette troisième édition arrive dans la période la 
plus faste de l'appellation depuis sa naissance. Le Mercurey est en plein boum, notamment grâce à un bon rapport qualité/prix. Avec ses 650 hectares, c'est la plus 
vaste appellation bourguignonne en vin rouge. 

Saint Vincent

Une fête pour affoler les papilles:

A travers le vin mais aussi la cuisine, les chefs étoilés de Saône et Loire se sont joints à l'opération. Quatre des treize chefs étoilés étaient présents lundi au Caveau 
divin de mercurey, pour distiller quelques informations sur les plats qu'ils mettront en avant à l'occasion de la Saint Vincent tournante. Chaque dimanche à partir
de novembre, les chefs étoilés dévoileront en effet, à tour de rôle, dans le journal de Saône et Loire, une recette inspirée ou tout du moins accompagnée par un vin
de Mercurey. Une recette à refaire chez soi , et parfois à aller déguster dans leurs établissements.

Lors de la Saint Vincent tournante, les plats seront à déguster à travers les rues de Mercurey et Saint-Martin-sous-Montaigu. Des produits uniquement bourguignons,
pour respecter au mieux l'histoire culinaire locale. Le dîner de gala, qui rassemblera un millier de convives, sera également  un temps fort de la Saint Vincent. 
Imaginé par le triple étoilé Eric Pras (Lameloise, à Chagny), il sera préparé par les équipes du traiteur de Marcigny, Dominique Dansard. Un menu pour lequel les essais 
commenceront dans quelques jours. Le jour J , 48 cuisiniers, 40 sommeliers et 60 serveurs seront de la partie pour relever le défi.

 

pour visionner le reportage de France 3 Bourgogne: cliquez ici:reportage France 3 Bourgogne

 

 

 

Rentrée de 1ère année 2016

C'est sous le soleil d'automne qu'a eu lieu la première rentrée de première année ce 26 septembre 2016.

Ce sont 104 jeunes qui ont été accueillis le matin et 124 l'après midi. Des CAP, BAC PRO, BTM dans les métiers de bouche, vente et coiffiure.

Une deuxième rentrée de jeunes inscrits en première année est prévue pour le 17 octobre 2016, ce seront au total près de 600 jeunes accueillis cette année pour un cursus de 1, 2 ou 3 ans. Dans les nouveautés cette année, l'ouverture d'un BP Charcutier-Traiteur et d'un CAP Cuisinier en 6 moois pour adultes en partenariat avec la mairie d'Epervans.

Belle et bonne rentrée à tous ces jeunes, à ceux qui poursuivent ainsi qu'aux équipes administratives et éducatives du CIFA!

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Les Olympiades 2016

Sélection régionale des Olympiades 2016

La sélection régionale Bourgogne Franche comté des Olympiades 2016 "Service en salle" a eu lieu au CIFA le jeudi 16 juin 2016, 4 candidats avaient été présélectionnés:

Un candidat du CFA Lanoue,

Un candidat du lycée hôtellier de Poligny,

et deux candidats du CIFA Jean Lameloise inscrits en BP Restaurant première année.

Pour les départager, 8 personnes dont 5 anciens de chez Lameloise étaient présents au jury. Les jeunes candidats ont du en autre réaliser et dresser un tartare de saumon, réaliser un steack au poivre, préparer des crèpes flambées, reconnaître des herbes aromatiques, au total 12 ateliers dont un surprise.

Maud Courdavault en apprentissage chez Pierre à Macon prend la première place.

Yann Loreau en apprentissage chez Lameloise à Chagny prend la deuxième place devant les 2 candidats extérieurs.

Maud Courdavault ira donc au concours national qui se déroulera à Bordeaux en Mars 2017.

La finale internationale aura lieu à Abou Dabi (Capitale des Emirats unis) en 2017.