infos pratiques

Infos pratiques

Dates de rentrée 2019-2020

2ème année CAP, BP, BTS, BTM Pâtissier, 3ème année BAC PRO Commerce et Cuisine, MC : 03/09/2019 ou 09/09/2019

2ème année BAC PRO Commerce et Cuisine : 23/09/2019

2ème année CTM Photographe et dernière année BTM Photographe : 03/09/2019

1ère année BP coiffure, 1ère année BTS MCO et BTS Assurance : 23/09/2019

1ère année CAP : 30/09/2019 ou 21/10/2019

Mention complémentaire Employé Barman : Rentrée décalée au 14/10/2019

1ère année BAC PRO Métiers du Commerce et Cuisine : 09/09/2019

1ère année BP Boulanger : 03/09/2019 ou 23/09/2019

1ère année BP Boucher et Charcutier : 16/09/2019

1ère année BP Arts de la Cuisine et Arts du Service : 23/09/2019

1ère année BTM Pâtissier et BTM Chocolatier : 30/09/2019

1ère année CTM et 1ère année BTM Photographe : 23/09/2019

 

 

 

> L'alternance ? C'est quoi ?


Entre travail et formation, l'alternance permet l'apprentissage d'un métier en entreprise, et la poursuite des études par la préparation à un diplôme de l'Education Nationale ou des Chambres de métiers.

L'apprentissage a pour objectif de donner à un jeune une formation complète, générale, théorique et pratique en vue d'une qualification professionnelle reconnue par un diplôme.

Cette formation fait l'objet d'un contrat signé par le jeune, un représentant légal s'il est mineur et par une entreprise qui va l'employer et lui verser un salaire, dans le cadre législatif en vigueur.

Le maître d'apprentissage se chargera d'assurer la formation professionnelle en entreprise.

Le CFA assurera  la formation théorique et pratique par des formateurs en relation avec les professionnels, dans le respect de l'obligation de suivre les programmes en vigueur.

L'apprenti, lui, s'engage à travailler pour son employeur, à se plier au règlement de l'entreprise et du CFA, et à fournir les efforts nécessaires en entreprise et au CFA, en vue de l'obtention de son diplôme.

L'alternance se fait suivant un calendrier fourni en début de cursus. Il dépend principalement du diplôme préparé.

> La rémunération des apprentis

   15 à 17 ans  18 à 20 ans   21 à 25 ans  26 ans et +  
1ère année 27% 43% 53% 100%
2ème année 39% 51% 61% 100%
3ème année 55% 67% 78% 100%
Formation complémentaire ( 1 an) après un contrat de 2 ans   54% 66% 76% 100%
Prolongation après un contrat de 2ans 39% 51% 61% 100%


Les salaires ci-dessus sont des pourcentages de S.M.I.C. Ils peuvent être supérieurs si une Convention Collective le prévoit (par exemple Coiffure).

Le plafonnement de l'exonération de cotisations salariales sera appliqué dans une limite de rémunération inférieure ou égale à 79% du SMIC.

Les allocations familiales sont maintenues jusqu'à un plafond de salaire reçu par l'apprenti (<55% du S.M.I.C.)

 

> La rentrée au CIFA


Une convocation est adressée au représentant légal de l'apprenti et à son maître d'apprentissage, une dizaine de jours avant la date prévue de la rentrée.

Les rentrées d'une manière générale se font sur la fin août ou le début septembre pour les apprenants de deuxième année et soit mi-septembre ou mi-octobre pour les apprenants de première année.

> Les horaires du CIFA

Lundi ou premier jour de la semaine :    9h05 à 12h50 et 14h05 à 17h50
Autres jours :    8h05 à 11h50 et 13h35 à 17h20

Ces horaires sont donnés à titre indicatif, seul, l'emploi du temps de la classe concernée donne les horaires réels.


IMPORTANT :  

La semaine de cours étant l'équivalent du temps légal de travail hebdomadaire :

  • des congés ou absences pour cause de travail ne peuvent en aucun cas être accordés pendant les semaines de cours.
  • toute absence de deux jours et plus doit être justifiée par un arrêt de travail (photocopie) : un simple certificat médical ne sera pas accepté.

Dans tous les cas, ces absences doivent être signalées dès que possible, par téléphone, et confirmées par écrit (avec justificatif à l'appui).

 

> Combien cela coûte-t-il à l'apprenant ?

 
Les frais administratifs (livret scolaire, carnet de liaison, envoi des bulletins, photocopies) s'élèvent à 50 euros.

Les frais de fonctionnement du foyer socio-éducatif s'élèvent à 10 euros.

> La vie au CIFA


L'hébergement :

L'apprenti peut être :

  • soit interne (nourri et logé) : Les frais sont à la charge de la famille (103 euros par semaine tout compris)
  • soit demi-pensionnaire (nourri un repas par jour) : les frais sont à la charge de la famille (36 euros par semaine)
  • soit externe (ni nourri, ni logé) : sans frais

Les transports :

Des navettes CHALON - MERCUREY, organisées par le Grand Chalon, fonctionnent matin et soir, tous les jours de la semaine de cours.

Les abonnements sont gérés par l'Espace Zoom :

9 Place de Beaune 71100 CHALON SUR SAONE  TéL : 03.85.93.18.80

A compter de cette rentrée 2019, vous avez deux possibilités :

        1 - Le titre scolaire Grand aiR gratuit : n'ouvre pas les droits au transport sur réservation

                    - Réservé aux apprentis(es) habitants sur le territoire du Grand Chalon
                    - Permet de voyager du lundi au vendredi en période scolaire sur le réseau régulier.

        2 - Le titre scolaire Grand aiR payant : 24 € pour l'année scolaire

                    - Permet aux apprentis(es) habitants sur le territoire du Grand Chalon de voyager toute l'année sur le réseau Zoom et d'accéder aux services "Déclic", transport sur réservation.
                    - Permet aux apprentis(es) habitants hors du territoire du Grand Chalon et fréquentant un établissement scolaire du Grand Chalon, de circuler sur le réseau Zoom, du lundi au dimanche, toute l'année, sur le réseau régulier et sur le transport sur réservation.

Cependant, nous vous conseillons d'opter pour la carte payante : en effet, les périodes de vacances scolaires de l'Education Nationale ne correspondent pas forcément au calendrier qui vous sera remis au CIFA en début d'année.

Pour toutes démarches concernant la carte de transport,
il est nécessaire de vous rendre sur le site de  l'espace Zoom : cliquez ici

         

Tableau d'horaires Navette Chalon-Mercurey Rentrée 2019 : en téléchargement ici

 

> Les infos utiles :

Une permanence est tenue pendant toute la durée des vacances scolaires, il est donc possible de contacter le centre y compris pendant l'été.

 

Une aide au financement du permis de conduire est attribué pour les apprentis sous conditions.

Cette aide est attribuée par France Compétence, la nouvelle gouvernance de la Formation

Professionnelle qui en assure le financement, la régulation et le contrôle.

Pour plus de renseignements : Cliquez ici

 

Internat (à partir de 17h35, en cas d'extrême nécessité) : 03.85.98.10.27 
Téléphone et horaires du secrétariat : 03.85.98.10.30
8h à 12h et 13h45 à 17h30
Adresses utiles :  
Inspection de l'Apprentissage-service académique de DIJON :

03.80.44.86.94

Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

DIRECCTE de Saône et Loire - Règlementation du travail : 03.85.32.72.32

  
 

> PRIX DES PRESTATIONS SERVIES AU SELF

 

  1 plat garni + 3 périphériques 6.90 €
  Plat garni ou 3 périph ou 1 sandwich + 1 périph 4.50 €
  Supplément viande 2.90 €
  Supplément légumes gratuit 
  Entrée 1.30 €
  Yaourt 0.77 €
  Fromage 1.00 €
  Fruits 0.79 €
  Desserts 1.00 €
  Badge perdu, cassé 4.85 €
  Vaisselle cassée 1.26 €

 

 

> PRIX DES PRESTATIONS HEBERGEMENT

Nuitée+petit déjeuner (internat Bat 6 et 7)           10.00 € soit pour 4 nuitées 40.00 €, pour 3 nuitées 30.00 €
Nuitée+petit déjeuner (internat self)                     12.00 € soit pour 4 nuitées 48.00 €, pour 3 nuitées 36.00 €
Clé perdue                                                            16.00 €

> FORFAIT OBLIGATOIRE facturé dans sa globalité le premier jour de la semaine

Demi-pensionnaire :    
Pour une semaine complète: plats garnis pour 5 jours : 22.50 €, plats garnis pour 4 jours : 18.00 €
Interne :                       
Nuits + petits déjeuners + plats chauds : pour 5 jours 80.50 € (internat bat 6 et 7) ou 88.50 € (internat self),
pour 4 jours 61.50 € (internat bat 6 et 7) ou 67.50 € (internat self)

Pour infos, ci dessous le montant du règlement conseillé pour des repas complets (1 plat garni + périphériques) :

Pour une semaine de 5 jours de cours :

          - Demi-pensionnaire :   36 €
          - Interne :                      103 € (internat Bat 6 et 7)
                                                110 € (internat self)

Pour une semaine de 4 jours de cours :

          - Demi-pensionnaire :   29.00 €
          - Interne :                      78.50 € (internat bat 6 et 7)
                                                84.50 € ( internat self)


          

> PRIX DES PRESTATIONS RESTAURANT D’APPLICATION

Repas au restaurant pédagogique pour les apprentis                                  7.20 €
Repas au restaurant pédagogique pour le personnel                                   8.40 €
Repas au restaurant ( passage )                                               15.50 € / 19.00 (Bac Pro)/ menu brasserie : 12.50 €
Repas au restaurant d’application pour les petits pour la semaine du goût : 4.10 €

   

Contact Pension-Hébergement (paiement et facturation)
Madame GOURSAUD Estelle
Horaires : 9h30 à 13h30 et 14h15 à 17h00
Tel : 03.85.98.17.59

Mail : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

 

 > Listes des marchés conclus en 2016/2017 : 

 

 En 2016-2017 :
- réhabilitation complète du bâtiment n° 1 avec la mise aux normes électriques,
  énergétiques, sécuritaires et accessibilité PMR.

- Remplacements d’armoires électriques dans les bâtiments n°4-5-7.

- Restructuration du courant faible avec passage de la fibre dans tous les
  bâtiments, câblage réseau dans toutes les salles de cours.

Juillet-août 2016 :
- Remplacements des chambres froides des laboratoires boucherie-charcuterie

2017
- achats matériels pour tous les laboratoires (balances, mixeurs, robot, ......)
- remplacement du mobilier du restaurant d’application (chaises en 2017 et
  tables en février 2018), installation vidéoprojecteurs dans 12 salles de cours.
- Rénovations peintures 3 salles de cours et couloirs du bâtiment n°5.

En 2018
- ravalement des façades et nettoyages des toitures, mise en place plan de travaux
accessibilité PMR, installation vidéoprojecteurs dans 13 salles de cours.