restaurant pédagogique cifa jean lameloise
    Découvrez nos menus
pour le mois de novembre 2017

 

   

Notre restaurant pédagogique est ouvert suivant un calendrier (ci-dessous). Les menus qui sont élaborés par nos CAP sont à 15.50 Euros, ceux des BAC PRO et des BP sont à 19.00 Euros.

Nous demandons à notre aimable clientèle de bien vouloir consommer au moins une demi bouteille de vin les jours d
'examens (menu à 15.50 €) en contrepartie, l'apéritif et le café vous seront offerts.

Les apprentis accompagnés de leur formateur seront heureux de vous accueillir entre 12h et 12h15 maximum, la durée du service sera d'environ 1h30 à 2 heures.

Les réservations se font soit par téléphone au 03.85.98.10.30 soit par mail à l'adresse suivante : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser. 

 

"Les menus peuvent contenir des allergènes majeurs".Si vous êtes allergiques merci de demander des renseignements préalablement au restaurant.

"Nos viandes bovines sont origine France"

Possibilté de réserver au 03 85 98 10 30, merci de préciser menu A ou menu B si besoin

 

Menus du mois de novembre 2017

 


Jeudi 9 novembre  (15,50 euros)


Quiche Lorraine
Blanquette de veau
Riz pilaf
Fromage
Crème caramel

 

 

Vendredi 10 novembre (19 euros)

 

Menu A

"Capoun" de jarret de veau
Loup flambé à l'anis 
Garniture Ligurienne
Fromage
Déclinaison autour du citron


Menu B

Cannelloni "Belle Niçoise", filet de rougets rôti, "pistouillade"
Loup soufflé
Garniture Ligurienne
Fromage
Pruneaux flambés à l'Armagnac

Jeudi 16 novembre ( 20 euros, vin et café compris)      

Déjeuner autour du Beaujolais primeur         COMPLET

Saucisson brioché, lie de vin, salade
Daube de sanglier au Beaujolais
Pommes aux airelles, châtaignes rôties, crèpes parmentières
Cervelles des canuts
Déclinaison de poires au vin

 

Vendredi 17 novembre (20 euros, vin et café compris)
Déjeuner autour du Beaujolais primeur        

 


Charcuterie assortie
Petit salé aux lentilles
Cervelle des canuts
Fromage
Pommes "bonne femme" glace vanille
Bugnes Lyonnaise



 

Mercredi 29 novembre (15.50 euros)

Tourte franc-comtoise
Lapin à la dijonnaise 
Gratin de chou-fleur
Fromage
Crêpes façon suzette


 

Jeudi 30 novembre (15.50 euros)

Oeufs en meurette
Filet mignon de porc au miel
Flan de légumes
Fromage
Gratin de fruits

 

 

 

Nous espérons que vous avez passé un bel été et nous vous remercions de participer à la formation de nos apprentis tout au long de l'année en tant que clients dans notre restauration d'application.

 

 

 "Les éventuels différentiels tarifaires avec la profession, de même que les éventuelles variations qualitatives s'expliquent par le caractère purement pédagogique de ce restaurant d'application. Les prix demandés n'intègrent en effet pas les charges auxquelles sont soumises les entreprises commerciales de restauration et ne peuvent donc correspondre aux tarifs pratiqués par les restaurants privés."