REPORTAGE RESTAURANT

 

Notre restaurant est fermé pendant la période de confinement liée aux directives gouvernementales. Nous vous informerons de la date de réouverture. Nos formateurs et nos apprentis auront beaucoup de plaisir à vous retrouver au restaurant d'application du CIFA Jean Lameloise.   

 

Notre restaurant pédagogique est ouvert suivant un calendrier (ci-dessous). Les menus qui sont élaborés par nos CAP sont à 15.50 Euros, ceux des BAC PRO et des BP sont à 19.00 Euros.

Pour les menus "Brasserie", fromage en supplément à 3 euros.

Nous demandons à notre aimable clientèle de bien vouloir consommer au moins une demi-bouteille de vin les jours d'examens (menu à 15.50 €) en contrepartie, l'apéritif et le café vous seront offerts.

Les apprentis accompagnés de leur formateur seront heureux de vous accueillir entre 12h et 12h15 maximum, la durée du service sera environ d'1h30 à 2 heures.

Les réservations se font soit par téléphone au 03.85.98.10.30 soit par mail à l'adresse suivante :

         Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser. 

 

Les menus peuvent contenir des allergènes majeurs. Si vous êtes allergique merci de demander des renseignements préalablement au restaurant. 
Nos viandes bovines sont origine France.

Possibilité de réserver au 03 85 98 10 30, merci de préciser menu A ou menu B si besoin. 

 

   

Mercredi 4 mars 2020   -  15.50 euros

 

Salade Lyonnaise
Filet mignon de porc à la moutade
Gratin de chou-fleur
Fromage
Tarte aux pommes

 

Vendredi 6 mars 2020   -  19.00 euros

Menu Italien

 

Buffet anti-pasti
Escalope de veau "via Romana", jus de sauge
Pommes croquette
Fromage
Desserts Italiens

 

Mercredi 11 mars 2020   -  15.50 euros

 

Tarte à l'oignon
Darne de saumon, sauce Béarnaise
Pommes vapeur
Fromage
Mousse au chocolat

 

Vendredi 13 mars 2020   -  21.00 euros

Menu Sud-ouest A

 

Terrine de foie gras
Pavé de boeuf sauce Bordelaise
Pommes Sarladaise
Fromage
Pruneaux flambés, cannelés revisités

Menu Sud-ouest B

Foie gras poelée, pommes rôties et mesclun
Jambonnette de volaille farcie et son jus
Pommes Sarladaise
Fromage
Pruneaux flambés, cannelés revisités

 

Vendredi 3 avril 2020   -  23.00 euros

 

Saucisson brioché et sa lie de vin rouge
Quenelle de brochet sauce Nantua, fondue de poireaux
Pintade poêlée et son jus
Pommes Duchesse
Fromage
Dessert autour du chocolat

 

Mercredi 8 avril 2020   -  15.50 euros

 

Salade Lyonnaise
Filet mignon de porc à la moutarde
Gratin de choux-fleur
Fromage
Tarte aux pommes

 

Vendredi 10 avril 2020   -  15.50 euros

 

Salade de chèvre chaud
Pavé de saumon Grenobloise
Riz pilaf, étuvé d'épinards
Fromage
Tarte aux myrtilles

 

Les menus "examens" (entrée, plat et garniture, fromage et dessert) sont à 15.50 Euros.
Pour des raisons pédagogiques les menus ne sont pas dévoilés et les tables doivent être de 2 personnes.
Vous devez commander au moins une demi-bouteille de vin.
Pour vous remercier de votre participation, nous vous offrons l'apéritif et le café.

Jeudi 19 mars
Mercredi 25 mars
Jeudi 26 mars

   

                

 

 Nous vous remercions de participer à la formation de nos apprentis tout au long de l'année en tant que clients dans notre restauration d'application. 

 

 

 "Les éventuels différentiels tarifaires avec la profession, de même que les éventuelles variations qualitatives s'expliquent par le caractère purement pédagogique de ce restaurant d'application. Les prix demandés n'intègrent en effet pas les charges auxquelles sont soumises les entreprises commerciales de restauration et ne peuvent donc correspondre aux tarifs pratiqués par les restaurants privés."