restaurant cifa

 

   

Notre restaurant pédagogique est ouvert suivant un calendrier (ci-dessous). Les menus qui sont élaborés par nos CAP sont à 15.50 Euros, ceux des BAC PRO et des BP sont à 19.00 Euros.

Pour les menus "Brasserie", fromage en supplément à 3 euros.

Nous demandons à notre aimable clientèle de bien vouloir consommer au moins une demi-bouteille de vin les jours d'examens (menu à 15.50 €) en contrepartie, l'apéritif et le café vous seront offerts.

Les apprentis accompagnés de leur formateur seront heureux de vous accueillir entre 12h et 12h15 maximum, la durée du service sera environ d'1h30 à 2 heures.

Les réservations se font soit par téléphone au 03.85.98.10.30 soit par mail à l'adresse suivante :

         Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser. 

 

Les menus peuvent contenir des allergènes majeurs. Si vous êtes allergique merci de demander des renseignements préalablement au restaurant.

Nos viandes bovines sont origine France

Possibilité de réserver au 03 85 98 10 30, merci de préciser menu A ou menu B si besoin

 

 

Jeudi 05 septembre 2019     -     15.50 euros     

 

Tomate Mozzarella
Poulet grillé Américaine
Fromage
Tarte aux fruits

 

Vendredi 06 septembre 2019  -  15.50 euros

 

Menu A

Salade César
Carré de porc Choisy
Fromage
Abricots flambés à l'Amaretto

 

Menu B

Salade César
Côte de porc Choisy
Fromage
tarte Amandine à l'abricot

 

 

Mercredi 11 septembre 2019    -   15.50 euros

 

 

Melon rafraichi
Carré de porc au cidre et au miel
Pommes duchesse, champigons sautés
Fromage
tarte aux mirabelles

 
 

Jeudi 12 septembre     -     15.50 euros   
 

Tomate Mozarella
Poulet grillé
garniture Américaine
Fromage
Tarte aux fruits
 

 

Mercredi 18 septembre   -  15.50 euros

 

Salade de chèvre chaud
Magret de canard au cassis
Pommes duchesse
Fromage
Crumble de poires et fruits secs

 

 

Jeudi 19 septembre      -    15.50 euros

 

Salade Niçoise
Sole meunière
Tian de légumes
Fromage
Tarte aux griottes

 

Vendredi 20 septembre  -   25.00 euros (apéritif, café offerts)

 

Menu A

Cassolette de cuisses de grenouilles au Noilly et morilles
Côte de veau sautée ( 2 pers) crème d'époisses
Pommes Dauphine, fagot de haricots verts
Fromage
Poire au vin dans tous ses états

Menu B

Cassolette de cuisses de grenouilles au Noilly et morilles
Filet mignon de veau rôti
Pommes Dauphine, fagot de haricots verts
Fromage
Poires flambées au marc de Bourgogne et ses griottines

 

 


Mercredi 25 septembre    -   15.50 euros   

 

Salade Bressane
Papillote de poissons aux petits légumes
Fromage
Ananas flambés, glace vanille
 
 

 


Jeudi 26 septembre    -   15.50 euros 

Tourte chèvre, épinards
Darne de saumon grillé, beurre blanc
Pommes vapeur, flan de carottes
Fromage
Ile flottante

 

 

Vendredi 27 septembre   -   19.00 euros

Menu A

Tarte Bourbonnaise
Carré de porc à la moutarde
Flan de légumes
Fromage
Jubilé de cerises

Menu B

Salade composée
Mignon de porc à la moutarde
Flan de légumes 
Fromage
Tarte Tatin

 

Vendredi 04 octobre   -  19.00 euros

Menu A

Tourte de canard, lie de vin
Faux filet de boeuf charolais rôti, échalotes confites
Pommes Pont neuf
Fromage
Gratin de fruits frais

Menu B

Gravelax de saumon, citron vert, pickles de légumes
Pièce de boeuf charolais poêlée (2 pers)
Pommes Pont neuf
Fromage
Litchis flambés au saké

 

Mercredi 09 octobre   -  15.50 euros

Gâteau de foie de volaille, coulis de tomates
Sole grillée, sauce vierge
Tian de courgettes
Fromage
Crème brulée à la framboise

 

Jeudi 10 octobre 

 Restaurant fermé
Accueil école pour la semaine du goût
 



                                                  

 

 Nous vous remercions de participer à la formation de nos apprentis tout au long de l'année en tant que clients dans notre restauration d'application. Nous vous donnons rendez-vous début septembre et nous vous souhaitons  un bel été

 

 

 "Les éventuels différentiels tarifaires avec la profession, de même que les éventuelles variations qualitatives s'expliquent par le caractère purement pédagogique de ce restaurant d'application. Les prix demandés n'intègrent en effet pas les charges auxquelles sont soumises les entreprises commerciales de restauration et ne peuvent donc correspondre aux tarifs pratiqués par les restaurants privés."