restaurant cifa

 

   

Notre restaurant pédagogique est ouvert suivant un calendrier (ci-dessous). Les menus qui sont élaborés par nos CAP sont à 15.50 Euros, ceux des BAC PRO et des BP sont à 19.00 Euros.

Pour les menus "Brasserie", fromage en supplément à 3 euros.

Nous demandons à notre aimable clientèle de bien vouloir consommer au moins une demi-bouteille de vin les jours d'examens (menu à 15.50 €) en contrepartie, l'apéritif et le café vous seront offerts.

Les apprentis accompagnés de leur formateur seront heureux de vous accueillir entre 12h et 12h15 maximum, la durée du service sera environ d'1h30 à 2 heures.

Les réservations se font soit par téléphone au 03.85.98.10.30 soit par mail à l'adresse suivante :

         Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser. 

 

Les menus peuvent contenir des allergènes majeurs. Si vous êtes allergique merci de demander des renseignements préalablement au restaurant.

Nos viandes bovines sont origine France

Possibilité de réserver au 03 85 98 10 30, merci de préciser menu A ou menu B si besoin

 

 

Vendredi 18 janvier     -  19.00 euros

MENU A

Tartare de saumon à l'aneth
Filet mignon de veau, jus de sauge
Risotto crémeux au parmesan
Fromages
Crêpes flambées, jus passion et vanille

 

MENU B

Râble de lapin farci aux carottes confites et
pousses d'épinards en salade
Médaillon de veau, jus de sauge
Risotto crémeux au parmesan
Fromages
Piña colada

 

Vendredi 25 janvier      -  19.00 euros
 

Menu A

Gravlax de saumon, citron vert
Steak au poivree
Pommes Pont-Neuf, salsifis glacés
Fromages
Ananas flambé au rhum; glace vanille

 

Menu B

Gravlax de saumon, citron vert, pickles de racines
Pièce de boeuf grillée, sauce béarnaise
Pommes Pont-Neuf, salsifis glacés
Fromages
Ananas flambé au rhum, tube coco et sorbet

 

Jeudi 07 février         -     15.50 euros

 

Tarte à l'oignon
Filet mignon de porc laqué au miel
Pommes duchesse, champignons sautés
Fromages
Poire belle Hélène

 

 


Vendredi 08 février        -  15.50 euros

 

Feuilleté d'escargots à la crème
Magret de canard au cassis
Gratin dauphinois
Fromages
Crêpes façon Suzette

Mercredi 5 décembre     15,50 euros

 

Feuilleté aux fruits de mer, sauce crustacés
Magret de canard au poivre vert
Embeurrée de choux aux frisons de canard
Fromages
Crêpes façon Suzette


Jeudi 14 février    -   15.50 euros 

Potage Conti
Magret de canard, sauce poivre vert
Pommes dauphine
Fromages
  Tarte tatin 

                                                        

Vendredi 15 février    -       15,50 euros

Oeufs en meurette
Sole meunière
Tian de légumes
Fromages
Tarte amandine aux poires

 

Mercredi 20 février   -       12.50 euros

Formule brasserie

Tarte flambée
Moules marinières, pommes frites
Moelleux au chocolat, crème anglaise
 

 

Jeudi 21 février      -    15,50 euros

Gnocchis à la parisienne
Râble de lapin aux petits légumes
Fromages
Pêches flambées, glace vanille

 

 

Nous vous remercions de participer à la formation de nos apprentis tout au long de l'année en tant que clients dans notre restauration d'application.

 

 

 "Les éventuels différentiels tarifaires avec la profession, de même que les éventuelles variations qualitatives s'expliquent par le caractère purement pédagogique de ce restaurant d'application. Les prix demandés n'intègrent en effet pas les charges auxquelles sont soumises les entreprises commerciales de restauration et ne peuvent donc correspondre aux tarifs pratiqués par les restaurants privés."