Menu du Restaurant

restaurant pedagogique cifa mercurey 

 

   

Notre restaurant pédagogique est ouvert suivant un calendrier (ci-dessous). Les menus qui sont élaborés par nos CAP sont à 15.50 Euros, ceux des BAC PRO et des BP sont à 19.00 Euros.

Nous demandons à notre aimable clientèle de bien vouloir consommer au moins une demi-bouteille de vin les jours d'examens (menu à 15.50 €) en contrepartie, l'apéritif et le café vous seront offerts.

Les apprentis accompagnés de leur formateur seront heureux de vous accueillir entre 12h et 12h15 maximum, la durée du service sera environ d'1h30 à 2 heures.

Les réservations se font soit par téléphone au 03.85.98.10.30 soit par mail à l'adresse suivante : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser. 

 

Les menus peuvent contenir des allergènes majeurs. Si vous êtes allergique merci de demander des renseignements préalablement au restaurant.

Nos viandes bovines sont origine France

Possibilité de réserver au 03 85 98 10 30, merci de préciser menu A ou menu B si besoin

 

 

Mois de mars 2018 

Vendredi 30 mars 15.50 euros

 

Potage Saint-Germain aux croûtons
Carré de porc à la moutarde
Pommes sautées, tomates provençales
Fromages
Choux Chantilly

 

Mois d'avril 2018

 

Mercredi 4 avril (examens)  15.50 euros

 2 couverts

Oeufs en meurette
Darne de saumon grillée, beurre blanc
Riz pilaf
Fromages
Pêche melba

4 couverts

Oeufs en meurette
Pavé de saumon à l'oseille
Riz pilaf
Fromage
Tarte aux pêches

Jeudi 5 avril (examens) 15.50 euros


2 couverts 

Salade du marché
Sole meunière
Pommes vapeur
Fromages
Poire belle Hélène


4 couverts 

Quiche lorraine
Sauté de veau Marengo
Pommes boulangères
Fromages
Poire belle Hélène

 

Jeudi 12 avril (examens) 15.50 Euros

2 couverts

Salade du marché
Filet mignon de porc au miel et au cidre
Gratin dauphinois
Fromages
Composé de fruits frais

4 couverts

Tarte à la tomate et au cantal
Carré de porc au miel et au cidre
Gratin Dauphinois
Fromages
Composé de fruits frais


Vendredi 13 avril (examens) 15.50 Euros

2 couverts

Salade de chèvre chaud
Sole meunière
Riz Pilaf
Fromages
Mousse au chocolat, tuiles

4 couverts

Tarte au fromage
Dos de cabillaud meunière
Riz pilaf
Fromages
Mousse au chocolat, tuiles 

 Mercredi 25 avril (examens)  15.50 euros

2 couverts

Salade du marché
Magret de canard au cassis
Pommes sautées à cru
Fromages
Ile flottante

4 couverts

Pâté bourbonnais
Poulet Basquaise
Riz Pilaf
Fromage
Ile flottante

Jeudi 26 avril (examens) 15.50 euros

2 couverts

Salade de chèvre chaud
Cuisse de canard à l'orange
Gratin de pommes de terre
Fromages
Fraises Melba

4 couverts 

Salade de chèvre chaud
Filet mignon de porc à la moutarde
Gratin de pommes de terre
Fromages
Tartes aux fraises

 

Jeudi 3 mai (examens)  15.50 euros

2 couverts

Salade bressane
Filet mignon de porc à la crème d'ail
Tian de courgettes
Fromages
Fraises Melba

4 couverts

Tourte Franc-Comtoise
Carré de porc à la crème d'ail
Tian de courgettes
Fromages
Fraises Melba

 

Vendredi 4 mai 15.50 euros

2 couverts

Salade de la mer
Magret de canard aux pêches
Gratin de crozets
Fromages
Tourte aux pommes

4 couverts

Salade de la mer
Cuisse de canard aux pêches
Gratin de crozets
Fromages
Tarte aux pommes

 


Nous vous remercions de participer à la formation de nos apprentis tout au long de l'année en tant que clients dans notre restauration d'application.

 

 

 "Les éventuels différentiels tarifaires avec la profession, de même que les éventuelles variations qualitatives s'expliquent par le caractère purement pédagogique de ce restaurant d'application. Les prix demandés n'intègrent en effet pas les charges auxquelles sont soumises les entreprises commerciales de restauration et ne peuvent donc correspondre aux tarifs pratiqués par les restaurants privés."