Menu du Restaurant

 restaurant cifa

 

   

Notre restaurant pédagogique est ouvert suivant un calendrier (ci-dessous). Les menus qui sont élaborés par nos CAP sont à 15.50 Euros, ceux des BAC PRO et des BP sont à 19.00 Euros.

Pour les menus "Brasserie", fromage en supplément à 3 euros.

Nous demandons à notre aimable clientèle de bien vouloir consommer au moins une demi-bouteille de vin les jours d'examens (menu à 15.50 €) en contrepartie, l'apéritif et le café vous seront offerts.

Les apprentis accompagnés de leur formateur seront heureux de vous accueillir entre 12h et 12h15 maximum, la durée du service sera environ d'1h30 à 2 heures.

Les réservations se font soit par téléphone au 03.85.98.10.30 soit par mail à l'adresse suivante :

         Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser. 

 

Les menus peuvent contenir des allergènes majeurs. Si vous êtes allergique merci de demander des renseignements préalablement au restaurant.

Nos viandes bovines sont origine France

Possibilité de réserver au 03 85 98 10 30, merci de préciser menu A ou menu B si besoin

 

 

Jeudi 09 mai     -  15.50 euros    -   service 12h45

 

Saumon mariné
Poulet grillé
Garniture américaine
Feuilleté aux fraises
 

 

Vendredi 10 mai    -   15.50 euros

 

Quenelles de brochet
Carré d'agneau, jus à l'ail
Rizotto
Fromages
Crumble aux fruits rouges
 

 

Jeudi 16 mai     -  12.50 euros  -  Formule brasserie
 

Salade du marché
Brochette de boeuf grillé, sauce tartare
Pommes Pont-Neuf
Jubilé de cerises
 

 

Vendredi 17 mai   -  19.00 euros

 

Gambas flambées, brunoise de légumes, tuiles cumin
Piccata de veau au marsala
Penne al arabiata
Fromages
Fraisiers

 

 

Vendredi 24 mai      -   15.50 euros

 

Feuilleté d'escargots à la crème
Poulet rôti et son jus
Tian de légumes
Fromages
Sabayon de fruits frais

 

Jeudi 06 juin  -   15.50 euros

 

Gaspacho Andalou
Côte de veau , jus à la sauge
Pommes Anna
Fromages
Tarte aux fraises

 

 


Vendredi 07 juin   -  12.50 euros  -  Formule brasserie

 

Melon au porto
Dos de cabillaud en papillote, julienne de légumes
Moelleux au chocolat
 
 

 


Jeudi 13 juin    -   15.50 euros 

Tomates Mozzarella
Poulet grillé
Garniture Américaine
Fromages
 Aumônière de fruits frais

 

 

Vendredi 14 juin  -  19.00 euros

Menu A

Asperges vertes, sauce hollandaise
Loup en croute de sel
Garniture Ligurienne
Fromages
Abricots flambés à l'Amaretto

Menu B

Feuilleté d'asperges sauce Mousseline
Papillote de loups aux petits légumes
Fromages
Tarte à l'abricot

 

Jeudi 20 juin  -  15.50 euros

Melon à l'Italienne
Steak à Cheval
Pommes allumettes
Fromages
Clafoutis aux fruits

 

Vendredi 28 juin  -  19.00 euros

Sangria
Gaspacho, Tapas
Paella
Fromages
Brochette de fruits et son chocolat chaud

 

Jeudi 04 juillet  -  15.50 euros

 Tomate Mozzarella
Daurade grillée, sauce vierge
Garniture Ligurienne
Fromages
Composé de fruits frais



                                                  

 

 Nous vous remercions de participer à la formation de nos apprentis tout au long de l'année en tant que clients dans notre restauration d'application. Nous vous donnons rendez-vous début septembre et nous vous souhaitons  un bel été

 

 

 "Les éventuels différentiels tarifaires avec la profession, de même que les éventuelles variations qualitatives s'expliquent par le caractère purement pédagogique de ce restaurant d'application. Les prix demandés n'intègrent en effet pas les charges auxquelles sont soumises les entreprises commerciales de restauration et ne peuvent donc correspondre aux tarifs pratiqués par les restaurants privés."