Menu du Restaurant



image de Nöel

 

   

Notre restaurant pédagogique est ouvert suivant un calendrier (ci-dessous). Les menus qui sont élaborés par nos CAP sont à 15.50 Euros, ceux des BAC PRO et des BP sont à 19.00 Euros.

Pour les menus "Brasserie", fromage en supplément à 3 euros.

Nous demandons à notre aimable clientèle de bien vouloir consommer au moins une demi-bouteille de vin les jours d'examens (menu à 15.50 €) en contrepartie, l'apéritif et le café vous seront offerts.

Les apprentis accompagnés de leur formateur seront heureux de vous accueillir entre 12h et 12h15 maximum, la durée du service sera environ d'1h30 à 2 heures.

Les réservations se font soit par téléphone au 03.85.98.10.30 soit par mail à l'adresse suivante :

         Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser. 

 

Les menus peuvent contenir des allergènes majeurs. Si vous êtes allergique merci de demander des renseignements préalablement au restaurant.

Nos viandes bovines sont origine France

Possibilité de réserver au 03 85 98 10 30, merci de préciser menu A ou menu B si besoin 

 

  

Mercredi 18 décembre   -  15.50 euros

 

Potage Saint Germain aux croutons
Filet mignon de porc à la moutade
Pommes sautées
Fromage
Tarte aux pommes

 

Mercredi 8 janvier 2020   -  15.50 euros

 

Potage Saint Germain aux croutons
Magret de canard au poivre vert
Pommes duchesse
Fromage
Tarte feuilletée aux fruits

 

Jeudi 9 janvier 2020   -  15.50 euros

 

Salade Lyonnaise
Filet mignon de porc forestier
Purée de carottes au cumin
Fromage
Crème caramel

 

Vendredi 10 janvier 2020   -  19.00 euros

 

Mise en bouche coktail de crevettes et saumon fumé
Oeufs pochés à la crème de cèpes
Côte de veau poêlée
Légumes oubliés
Fromage
Dessert autour de la pâte à choux

 

Jeudi 16 janvier 2020   -  15.50 euros

 

Tourte Franc-Comtoise
Magret de canard au cassis
Poêlée de légumes
Fromage
Moelleux au chocolat

 

Mercredi 22 janvier 2020   -  15.50 euros

 

Tarte aux épinards et froamge de chèvre
Poulet grillé
Garniture Américaine
Fromage
Poires Belle-Hélène

 

Jeudi 30 janvier 2020   -  15.50 euros

 

Gnocchis à la Parisienne
Darne de saumon grillée, beurre blanc
Poêlée de légumes
Fromage
Coupe vigneronne

 

Vendredi 7 février 2020   -  19.00 euros

Menu A - Le Jura

Ecrevisses à la nage
Poulet au vin jaune et morilles
Pommes paillasson
Fromage
souflé à la liqueur de sapin

Menu B - La Savoie

Souflé à la tomme de Savoie
Aile de raie Grenobloise
Gratin de navets
Fromage
Gâteaux aux noix

 

Les menus "examens" (entrée, plat et garniture, fromages et dessert) sont à 15.50€.
Pour des raisons pédagogiques, les menus ne sont pas dévoilés et les tables doivent être de 2 personnes.
Vous devez commander au moins une demi-bouteille de vin.
Pour vous remercier de votre participation, nous vous offrons l'apéritif et le café.

Mercredi 29 janvier (Examens)
Mercredi 12 février (Examens)
Jeudi 13 février (Examens)
Mercredi 19 février (Examens)
Jeudi 20 février (Examens)
   

                

 

 Nous vous remercions de participer à la formation de nos apprentis tout au long de l'année en tant que clients dans notre restauration d'application. 

 

 

 "Les éventuels différentiels tarifaires avec la profession, de même que les éventuelles variations qualitatives s'expliquent par le caractère purement pédagogique de ce restaurant d'application. Les prix demandés n'intègrent en effet pas les charges auxquelles sont soumises les entreprises commerciales de restauration et ne peuvent donc correspondre aux tarifs pratiqués par les restaurants privés."