Mise à lhonneur Jules

 

Jennifer COULLENOT formatrice en charcuterie au CIFA peut avoir le sourire cette année encore !!!

En effet sur 3 années consécutives, elle a amené un jeune à la première place de MAF Charcutier-Traiteur

C’est à PARIS que ce concours a eu lieu et c’est dans le cadre prestigieux du salon de l’agriculture Porte de Versailles que Jules GALLET s’est vu remettre ce titre honorifique de Meilleur Apprenti de France. 17 heures d’épreuve attendaient ces 20 candidats dont Jules qui n’a que 16 ans ! Jugés sur des critères comme l’hygiène, la fabrication, la présentation mais aussi la dégustation, Jules a su mettre en application les cours du centre et l’expérience d’un maître d’apprentissage et papa lui aussi sacré MOF, Meilleur Ouvrier de France en 1988.

Au CIFA, ils ont tous trois été félicités par le directeur du CIFA M. Baudot ainsi que par M. Moine, Président des Bouchers et Charcutiers-Traiteur de Bourgogne Franche-Comté.

Nul doute que le travail d’équipe a encore œuvré pour mener à cette victoire !! Bravo à tous !!

Léquipe            Production Jules