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service cifa jean lameloise

 

SERVICE

> Le métier

 

Le serveur assure l'accueil, la commercialisation et le service des mets et des boissons sous l'autorité d'un responsable. Il participe aux tâches d'entretien, d'encaissement et intervient sur l'élaboration et/ou la finition de préparations simples.

Il est essentiel dans ce métier d'avoir une excellente présentation physique et une hygiène irréprochable.

> La formation et les diplômes

 

CAP Commercialisation et Services en Hôtel, Café, Restaurant

 

 

BP Arts du Service en Restauration

 




> Le matériel

 
 > CAP Commercialisation et Services en Hôtel, Café, Restaurant             : Matériel à prévoir pour le jour de la rentrée.
 

 > BP Arts du Service                                                                                       : Matériel à prévoir pour le jour de la rentrée.

 

> Les laboratoires - Le restaurant d'application

 

Notre établissement est équipé d'un restaurant d'application d'une capacité d'environ 40 personnes.

Des menus  sont élaborés par nos formateurs et proposés à la clientèle sur réservation, uniquement pour le repas de midi, en semaine.

Pour plus de détails, voir la rubrique : Restaurant d'application

restaurant pedagogique 

 >Galerie photos et réalisations

 

 

         Télécharger la recette ici.