Cif'Actu
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Les Indonésiens au CIFA
Une délégation de 23 jeunes Indonésiens âgés de 15 à 17 ans scolarisés en lycée dans la capitale de Sumatra du Sud, Palambang, sont venus 15 jours au CIFA à Mercurey. Ils étaient accompagnés d’un professeur d’anglais et d’une guide.
Ils ont découvert lors de leurs deux semaines de présence les métiers de coiffeur, photographe ainsi que les métiers de l’alimentation, intégrés dans des classes d’apprentis.
Leur séjour a été agrémenté par une visite de Chalon et de ses quartiers historiques, du musée de la photographie, et d’un déplacement à la découverte du vieux Lyon.
Cette initiative a pour but de promouvoir les échanges éducatifs et culturels entre la France et l’Indonésie, qui ont fait l’objet d’un accord signé en mars 2017 entre le CIFA, l’association France-Indonésie et le gouvernement du Sud Sumatra.
Les jeunes ont vécu une expérience riche et intense.
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Suite à une demande de subvention du CIFA Jean Lameloise, la Confédération Française de la boucherie charcuterie-traiteur (CFBCT), par son organisme paritaire collecteur agréé Agéfos PME, structure assurant la gestion du financement de la formation professionnelle continue, a remis lundi 25 septembre 2017 au directeur du centre de formation mercuréen une dotation de 15000 €.
Sur 63 demandes, 38 ont été acceptées, dans la limite du budget de 600 000€ alloué par l’OPCA. A noter que la CFBTC est seule à reverser des fonds aux centres de formation d’apprentis. Le chèque a été remis par Pascal MOINE, de la boucherie Au tendre Charolais à Givry, à Gérard BAUDOT, Directeur du CIFA et Antoine DIAZ, Président de l’AIFA (Association interconsulaire pour favoriser l’apprentissage). La somme servira à l’amélioration des conditions de travail des apprentis de la section boucherie, au nombre d’une centaine à la rentrée 2017.
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Fort de ses quelques 200 boulangers, jeunes apprentis ou adultes en reconversion, le CIFA Jean Lameloise (Centre interprofessionnel de formation d’apprentis) a accueilli l’émission télévisée La meilleure boulangerie de France.
De jeudi à samedi, une vingtaine de personnes de l’équipe de tournage de l’émission diffusée sur M6 s’est installée dans les laboratoires de boulangerie et de pâtisserie du centre d’apprentissage mercuréen, pour la finale régionale de l’émission La meilleure boulangerie de France.
Quatre candidats boulangers ont eu à se départager au cours d’épreuves supervisées par Norbert Tarayre (participant de Top chef) et Bruno Cormerais (Meilleur ouvrier de France boulanger), afin de remporter le titre régional donnant accès à la grande finale nationale. Si l’identité des candidats, et plus encore le résultat de ce tournage, vraisemblablement diffusé en septembre, n’ont pas filtré, la chargée de communication du Cifa, Jacqueline Vermillet, a pu apprécier le tournage : « Nous avons eu affaire à une équipe sympathique et dynamique avec les formateurs du Cifa, auxquels il avait été demandé d’assurer l’intendance des laboratoires. Chaque séquence est managée de façon très professionnelle, par une équipe qui fonctionne en complète autonomie avec un matériel impressionnant. Les couloirs du centre se sont d’ailleurs transformés en atelier technique. »
E.Mère (CL / JSL)
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Maud Courdavault, qui étudie l'art du service au Cifa Jean Lameloise, s'est hissée à la sixième place lors de la finale nationale des Olympiades des métiers, à Bordeaux.
Unique représentante de la grande région Bourgogne Franche Comté à la finale nationale des Olympiades des métiers, en catégorie Art du service, Maud Courdavault a porté haut les couleurs du Cifa Jean Lameloise. En deuxième année de Brevet profesionnel Restaurant à l'établissement de formation d'apprentis après y avoir obtenu son CAP, la Clunysoise a obtenu la sixième place du concours, mais surtout un beau prix d'excellence pour sa présentation et son attitude lors de la vingtaine d'épreuves différentes qui ont départagé les concurrents sur tous les domaines et techniques du métier.
De Laurent Comba, son maître de stage au Saint-Laurent, du groupe Georges Blanc à Saint Laurent sur Saône, à Nathalie Couturier, sa formatrice au Cifa de Mercurey, ils sont nombreux à vanter les mérites de cette future professionnelle de la restauration, qui commencera sa carrière dès septembre.( JSL du 08.08.2017 / CP Emmanuel Mère).
